'곰팡이'를 방지하는 세 가지 간편한 보관 솔루션으로 딸기를 '10일' 동안 보관하세요.

Apr 29, 2024

딸기는 여름철에 먹어도 맛있지만, 며칠 내에 먹지 않으면 금방 상해서 많은 것을 낭비하게 됩니다.

Britsuperstore의 Richard Price는 “딸기는 수분을 포함한 다양한 요인으로 인해 올바르게 보관하지 않으면 빨리 상합니다.

“수분 함량이 높으면 딸기는 수분이 너무 많으면 곰팡이가 생기고 부패하기 쉽습니다. 섬세한 구조로 인해 멍이 들거나 손상되기 쉬우며, 이로 인해 더 빨리 부패될 수도 있습니다.”

빠르게 부패할 수 있는 다른 요인으로는 공기 흐름 부족과 미생물 성장이 있습니다.

운 좋게도 영국인들이 제품을 적절하게 취급하고 올바른 용기에 보관하는 것을 포함하여 최대 "10일"까지 지속되도록 보장할 수 있는 방법이 있습니다.

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전문가는 “곰팡이 발생을 막기 위해서는 적절한 공기 순환이 필요하다. 딸기는 통풍구가 있는 용기에 보관하거나 뚜껑을 살짝 열어 수분이 빠져나가고 신선한 공기가 순환되도록 하세요.”

Richard에 따르면 밀폐된 용기는 습기를 가두어 "부패를 가속화"할 수 있으며 이는 종종 많은 사람들이 저지르는 실수입니다.

또 다른 실수는 원래 들어 있던 용기에 그대로 두는 것인데, 이는 장기간 보관에 적합하지 않은 경우가 많습니다.

딸기를 용기에 담아 보관하는 경우 뚜껑을 너무 많이 열지 않도록 주의하세요. 이렇게 하면 딸기가 일정한 온도로 유지되지 않습니다.

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Richard는 계속해서 이렇게 말했습니다. “딸기는 온도 변화에 민감합니다. 0C~2C 정도의 냉장고에 보관하세요.

“딸기를 낮은 온도에 보관하면 부패를 일으키는 박테리아와 곰팡이의 성장이 느려집니다.” 냉장고의 설정 온도가 확실하지 않다면 온도계를 구입하세요.

딸기를 구입하자마자 세척하는 것이 편리해 보일 수도 있지만, 전문가에 따르면 이는 이상적이지는 않다고 합니다.

딸기는 수분 함량이 높아 수분이 너무 많으면 과일에 곰팡이가 빨리 생길 수 있기 때문입니다.

전문가는 “수분이 쌓이는 것을 방지하려면 딸기를 먹을 준비가 될 때까지 딸기를 씻지 마세요. 과도한 수분을 흡수하려면 종이 타월을 깐 용기에 넣으세요.”

전문 제빵사이자 셰프인 사라 브라이든스타인(Sarah Bridenstine)도 종이타올을 활용하는 '기술'을 추천했다.

전문가는 이렇게 설명했습니다. “할머니 부엌의 고전은 종이 타월 기술이었습니다. 용기 안의 종이 타월 위에 딸기를 놓으면 과도한 수분이 흡수되어 부패가 줄어드는 것을 알 수 있습니다.

"급하게 딸기를 미리 자르고 싶은 유혹이 있다면 편리함에는 대가가 따른다는 점을 명심하세요. 딸기는 오래 지속되지 않으며 보통 냉장고에 3~4일 정도 보관됩니다."